Op gastronomisch gebied staat heel Italië wereldwijd bekend om haar overheerlijke gerechten, producten en specialiteiten en de keuken van Basilicata is hier absoluut geen uitzondering op.
De ‘Lucanische gastronomie’, zo wordt de keuken van Basilicata ook genoemd, is zeer gevarieerd en biedt bijzondere en verrassende gerechten. Dankzij de rijke historie van deze regio heeft de lokale keuken in de loop der jaren veel invloeden van buitenaf gekend. Veel ingrediënten die tegenwoordig deel uitmaken van de typische ‘Lucanische’ keuken, vinden namelijk hun oorsprong in Noord-Europa, Spanje, Frankrijk en de Arabische landen.
Wijnen, olijfolie, verschillende soorten kazen en worsten maar ook bijzondere producten zoals de rode aubergine uit Rotonda, het brood van Matera of de ‘peperoni cruschi’, elk product hier staat garant voor een pure en authentieke keuken.
Lees snel verder wat u allemaal kunt verwachten, maar vooral proeven, tijdens u verblijf in Basilicata!
Top 3
| 1 | Brood van Matera |
|
|
| 2 | Aglianico wijn |
|
|
| 3 | Peperoni Cruschi |
|
|